1、滴油法
将一滴食用油缓缓倒入酒精中，如果食用油在酒精内不规则的扩散，而且下沉的速度非常明显就是劣质酒；如果食用油比较规则的扩散，而且下沉的时候速度非常均匀，不会时快时慢，这就证明是真酒。
2、手搓法
将酒精倒入几滴放在手心中，同时双手相互搓揉，此时闻一下沾有酒精的手掌，如果经过搓揉之后酒精的气味是一种粮食酒的香味就证明是真酒；如果闻味道的时候，闻到的是其他异味或者苦味则是假酒。
3、倒置法
将酒瓶反复倒置之后查看酒瓶内的酒花，如果酒花很密集而且向上翻，酒精液体呈现浑浊的状态，就证明酒精内的液体是混合的，即为劣质酒。如果上翻的时候酒花空隙明显，同时酒精液体非常清澈就是真酒。
酒精存放要求
1、酒精存放时要远离火种、热源，储存位置的温度要低于30℃。例如，厨房、冰箱旁、窗台等地方都是不适宜摆放酒精。此外，也要注意避免存放在阳光直射的地方，可以存放在家中的阴凉处，如储物柜等。
2、需要密封保存，因为酒精的挥发性极强，完全暴露在空气中的酒精，通常60毫升的酒精能在1～2分钟左右完全挥发干净，酒精的作用就会变小。并且酒精挥发会导致空气中的可燃物体增加，在环境密闭的情况下，会增加引发火灾的风险。
3、每次使用完储存酒精的容器需要把封口扭实，避免容器被碰倒时洒出或酒精在细缝中散发到空气中，造成火灾爆炸的隐患。
酒精的妙用
清洗玻璃：准备1/2杯酒精、1/3杯白醋和1杯水，混合在喷雾瓶里，将混合液喷在玻璃表面，用抹布擦拭，等待酒精挥发玻璃自然风干，雾蒙蒙的镜子就明亮干净了。同理，用来洗汽车后视镜还不会结霜，玻璃杯也很卫生。
清洗不锈钢用品：不锈钢水槽用久后发黑发黄，先用清洁剂清洗干净，抹干。然后将酒精倒在干抹布上，均匀地擦拭水槽，待酒精挥发后，水槽亮得耀眼。同理，冰箱、水龙头等不锈钢家具用酒精擦拭一样亮得能当镜子照。
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