银耳提前泡发，去根洗净，梨切开去核，切小块，红枣去核切开，锅里倒清水，把银耳放入锅里，大火煮10分钟，把梨和红枣倒入大火煮沸转小火炖40分钟，最后放入冰糖，再煮5~10分钟即可。
食材：
银耳1-2朵，冰糖6颗，红枣4颗，皇冠梨2个
冰糖雪梨的做法：
1.银耳提前2-3小时泡发，去根洗净;
2.梨切开去核，切成小块，红枣去核，切开备用;
3.锅里倒入适量清水，先把银耳放入锅里，大火熬煮10分钟;
4.然后把梨和红枣倒入同煮，大火煮沸转小火炖40分钟至银耳变软，果胶炖出，汤变浓稠;
5.最后放入冰糖，再煮5~10分钟，即可。
小贴士：
1、选黄色皮的那种皇冠梨最好，甜度高，而且很滋润。
2、冰糖雪梨有清热解毒、止咳化痰、利咽降浊的功效。
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