怎么做抄手 抄手的怎么做好吃

抄手是四川地区非常知名的小吃,将肉馅包入抄手皮里面,然后下锅煮熟即可食用,调味丰富,馅料制作方法多样,深受大家喜爱。今天教大家抄手的做法,抄手注重调味,所以一定要注意配料的使用。

怎么做抄手 抄手的怎么做好吃(图1)

怎么做抄手

食材:

肉末500克,白蔻粉10克,鸡蛋1个,姜4克,大葱20克,小葱2根,抄手皮500克。 调味料:料酒3克,盐3克,生抽3克,胡椒粉5克,鸡精2克,辣椒油5克。

抄手的做法:

1、姜切末,大葱切末,小葱切葱花;

怎么做抄手 抄手的怎么做好吃(图3)

2、肉末中加入料酒、2克盐、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大葱、白蔻粉,打入鸡蛋拌匀;

怎么做抄手 抄手的怎么做好吃(图5)

3、抄手皮中放入拌好的肉馅,捏合,然后下入沸水锅中煮至浮起;

怎么做抄手 抄手的怎么做好吃(图7)

4、捞出装入碗中,调入1克盐、1克生抽、1克胡椒粉、葱花,舀3汤匙水,即可。

怎么做抄手 抄手的怎么做好吃(图9)

小贴士:

肉馅可以根据自己的口味进行调味,还能加入蔬菜一起包。

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