鱼肉口感细嫩，不仅味道好，也是非常滋补的美食。今天教大家一道特色美食番茄鱼丁。番茄鱼丁的做法并不难，鱼肉先腌制一下，然后放入锅中炒散，然后和番茄一起煮，鱼肉鲜味十足，汤鲜味美，非常好吃。
鱼肉怎么做好吃
材料：
番茄200克、鱼肉100克、姜1块、料酒1汤匙、生抽1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、番茄酱1汤匙、油适量。
番茄鱼丁的做法：
1、姜切丝，番茄切块，鱼肉切丁，葱切葱花；
2、鱼肉放入碗中，加入料酒、姜丝、生抽、少许盐拌匀腌制10分钟；
3、锅中加入少许油，烧热后放入鱼丁炒散后盛出；
4、另起油锅，放入番茄炒烂，再加少许番茄酱调色，然后加入适量清水，放入鱼丁，煮开；
5、煮好后盛出即可。
小贴士：
鱼肉一定要最后放进去，如果放入锅中太早，容易煮烂。
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