牛肉丸子是一种特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。做成牛肉丸子汤鲜美无比。今天教大家牛肉丸子汤的做法，步骤简单，喜欢吃的可以试试。
牛肉丸子汤怎么做
食材：
牛肉丸200克、香芋200克、小葱2根、姜1克。 调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克。
牛肉丸子汤的做法：
1、香芋切滚刀块，小葱切葱花，姜切末；
2、锅中倒油，油温5成热时，下入姜炒香，倒入香芋炒匀，再加适量清水煮15分钟，放入牛肉丸再煮5分钟；
3、调入生抽、盐、白胡椒粉，装盘撒葱花即可。
小贴士：
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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