琵琶骨怎么做 琵琶骨的做法

琵琶骨大家吃过吗这是一种非常健康的食材,可以制作成美味的菜肴,今天教大家做琵琶骨莲藕绿豆汤,除了琵琶骨之外,还加入了绿豆和莲藕,将这三种食材一起炖成汤,口感清淡,滋补爽口。

琵琶骨怎么做 琵琶骨的做法(图1)

琵琶骨怎么做

食材:

琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。 调味料:盐2克,胡椒粉1克、料酒2克。

琵琶骨的做法:

1、琵琶骨放入冷水锅中,加入料酒,煮10分钟,捞出;

琵琶骨怎么做 琵琶骨的做法(图3)

2、绿豆用清水浸泡5小时,莲藕去皮,切块,姜切片,小葱切葱花;

琵琶骨怎么做 琵琶骨的做法(图5)

3、砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆,加入1升清水,中火炖煮90分钟;

琵琶骨怎么做 琵琶骨的做法(图7)

4、放入莲藕、盐、胡椒粉,熬煮30分钟,盛出。

琵琶骨怎么做 琵琶骨的做法(图9)

小贴士:

炖琵琶骨汤需要先焯水,这样炖出来的汤口感更加清爽,不油腻。

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