猪肉是我们最常吃的肉食，炒猪肉想必大家都已经吃的很多了，今天要介绍给大家的是美味的蒸猪肉丸的做法。猪肉丸子用多种配料调制而成，还加入了香芋增加口感，细嫩可口。
食材：
香芋150克、猪肉末200克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣
调味料：
食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克。
蒸猪肉丸的做法：
1、香菇切末，小葱切葱花，大蒜切末；
2、香芋切小丁，香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥，加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花拌匀；
3、香芋肉泥制成丸子，放入盘中，放蒸锅，蒸15分钟；
4、取出即可食用。
小贴士：
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
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