木耳和娃娃菜是很多人都喜欢吃的美食，木耳口感清脆，可以清炒也可以凉拌，娃娃菜鲜香入味，清甜爽口，今天教大家凉拌木耳娃娃菜的做法。凉拌木耳娃娃菜就是用木耳和娃娃菜作为主料，加入丰富的调味料，凉拌而成。
食材：
干木耳10克、娃娃菜1个、姜1克、蒜2瓣、小米辣2个、小葱2根。 调味料：芝麻油2克、辣椒油3克、盐1克、生抽2克、醋1克、鸡精1克、花椒粉1克。
凉拌木耳娃娃菜的做法：
1、干木耳用温水泡发10分钟；
2、娃娃菜切成小段，姜切末，蒜切末，小米辣切末，小葱切葱花；
3、锅中水烧开，下入木耳、娃娃菜煮3分钟，捞出，装入碗中；
4、调入蒜、姜、小米辣、芝麻油、辣椒油、盐、生抽、醋、鸡精、花椒粉、葱花，拌匀即可。
小贴士：
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
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