醋和姜都是生活中的调味料，它们也是一对理想搭档，平时把生姜切以后加醋能做成醋泡姜，做好以后的醋泡姜口感好，养生功效出色，那么醋泡姜的正确做法是怎样的呢接下来就为大家介绍。
醋泡姜的正确做法
准备新鲜嫩姜三百克，醋四百克，食用盐少量，冰糖适量，干净的可以密封的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状。把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后可以直接吃。
醋泡姜的功效与作用
1.抑菌杀菌
醋泡姜有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
2.滋养皮肤
用醋泡姜人体食用后可以增强肠胃的杀菌能力。还能一定程度上增强肝脏的功能。适量的服用可以更好的帮助身体排毒。当人体内多余的毒素排出体外之后，人体的肌肤自然就会不向好的方向发展。
3.减肥
在醋泡生姜中，有食醋的功效，其中的氨基酸、有机酸能够促进糖类的代谢，对于增强脂肪的代谢有很好的作用，能够把身体中储存较多的脂肪消耗掉，进而能够消除体内多余的赘肉，让人拥有完美的身材。
4.开胃
泡姜可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。另外醋泡姜可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
上面就是为大家介绍的醋泡姜的正确做法相关知识，此外还介绍了醋泡姜的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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