粗粮的营养价值都比较高，可以天天吃，但是每次吃的时候都要注意控制量，切不可暴饮暴食。生活中常见的粗粮有小米，玉米，燕麦，黄豆，红薯，南瓜，这些都属于粗纤维含量比较高的食物，能够促进肠道蠕动缓解便秘。大多数粗粮的营养价值都比较高，但是不能一次吃太多，不然会造成消化不良的现象。有些粗粮是比较不好消化的，如果吃太多的话，对于肠胃功能比较差的人来说也是很严重的负担。
除了好吃，但是有些人不会吃粗粮在制作方法上，经常使用油炸煮粥等烹饪方式，这就降低了粗粮的营养成分。失去了原有的粗粮更健康的意义。吃粗粮最好用蒸的方法，能够在很大程度上保留粗粮，原有的效果不会降低它的营养含量也能够最大的发挥本身的作用。很多人吃粗粮，喜欢把它煮的特别软了其实正常人可以吃软烂的粥，但是对于血糖高的人来说，软烂的粥升血糖的速度更快。
如果只是单纯的吃粗粮味道和口感肯定不好，对于吃惯了细粮的人来说，有时候甚至是难以下咽的。所以我们在制作粗粗粮饭的时候，可以把谷类和豆类按照3:1或者是2:1的比例混合浸泡之后，再把泡好的粗粮放到蒸锅里面蒸，空腹的粗粮也可以和大米混合一起蒸成饭，再放一些枸杞核桃等煮成粥。煮粥也要注意不要煮成粘稠的糊状。让周保持在清汤的状态是最好的。
如果比较喜欢吃面食可以把粗粮和白面还有玉米面加在一起，和均匀也可以撒上点葡萄干，蔓越莓干坚果等增加口感和营养，把粗粮先蒸好以后。分成小份，每次吃的时候取一些出来，剩下的冻上。能够保存一段时间，但是也要注意不能在冰箱里面存放太久，时间太长了，即使是在冷冻里面也会出现变质的情况。
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