菠菜好吃的做法有：凉拌菠菜、清炒菠菜、菠菜炒粉皮、菠菜炒鸡蛋、菠菜拌金针菇、菠菜豆腐汤、菠菜木耳炒鸡蛋等。菠菜是一种常年都能吃到的蔬菜，营养非常丰富，它富含胡萝卜素，维生素C钙，磷，还有铁以及维生素E等，都是非常对人体有益的营养物质。下面给大家介绍几种菠菜的详细做法！
凉拌菠菜的做法步骤：
1、烧水煮菠菜，直到菠菜煮软，因为我喜欢吃软烂一点的，所以煮的时间久一点。
2、菠菜煮好以后，沥干水分，然后把姜蒜泥放在菠菜上面。
3、起锅烧油，油热放入花椒干辣椒炒香，趁热浇到铺好姜蒜泥的菠菜上。
4、根据自己口味加醋和味极鲜，然后滴几滴香油即可。
清炒菠菜的做法步骤：
1、菠菜洗净后浸泡半个小时，有效去农残。
2、先烧一锅开水，然后把菠菜码齐，根部那里切小手指长一段
3、然后将菠菜焯水，10秒后捞出，控干水分。
4、锅内烧热放油，转动锅让油沾满锅底。
5、放入盐、拍入大蒜，把焯好的菠菜放入。
6、最后翻炒即可。
菠菜炒粉皮的做法步骤：
1、将肉切薄片，加入盐和少许淀粉抓一下。
2、菠菜洗净切段备用，粉皮提前泡好。
3、将肉煸好后放甜酱，老抽。倒入开水后放粉皮。
4、待粉皮快好时放菠菜。
5、菠菜炖一会即可出锅。
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