胡萝卜可以和杏鲍菇、西兰花、五花肉、鸡蛋、肥牛、土豆丝、青椒、鸡胸肉、牛腩、腐竹、玉米、木耳等食材一起炒。胡萝卜营养非常丰富，它含有大量的维生素和胡萝卜素，这些营养物质对人体非常有益，经常吃胡萝卜有益无害。下面就为大家介绍几种胡萝卜常见的做法吧！
胡萝卜炒杏鲍菇
1、杏鲍菇切片，胡萝卜切片，葱切沫，青椒切丁。
2、锅烧热，放少许植物油，烧至八成熟，放入胡萝卜翻炒。
3、胡萝卜变软后，放入杏鲍菇、辣椒一块翻炒，加入葱、盐、酱油调味。
4、翻炒均匀后即可出锅装盘。
胡萝卜烧肉
1、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块。
2、起锅烧油，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干。
3、接着下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒。
4、把肉炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可。
5、然后下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒3分钟左右。
6、倒入适量开水，没过食材，转小火慢慢炖。
7、胡萝卜软烂后即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可出锅。
胡萝卜炒西兰花
1、将西兰花、胡萝卜过水，至西兰花颜色变深时可捞起。
2、锅里倒油，放入切好的蒜片。
3、爆香后加西兰花胡萝卜，翻炒片刻加盐、鸡精、一点生抽。
4、等胡萝卜变软后就可起锅。
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