秋葵可以和：猪肉、辣椒、鸡蛋、虾仁、木耳、山药、胡萝卜、牛肉、蘑菇、杏鲍菇等一起炒。秋葵里含有丰富的维生素、果胶、蛋白质、矿物盐、纤维素、碳水化合物、微量元素等多种营养成分，被誉为最佳的保健蔬菜之一，而且秋葵还有蔬菜王之称，有着极高的食用价值。下面就为大家介绍几种秋葵的做法。
秋葵炒虾仁
1、虾去头、去皮，虾仁用适量盐，糖，料酒腌制二十分钟左右。
2、秋葵洗净后焯一下，切好备用。
3、热锅放油，把蒜末炒出香味，加入虾仁翻炒片刻。
4、加入秋葵，翻炒片刻，加少量白糖，翻炒均匀。
5、加盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
秋葵炒辣椒
1、把秋葵洗干净，秋葵的头根部切掉，切成片，辣椒，蒜头都切成片，生姜切成丝。
2、起锅烧油，将辣椒加少许盐炒好备用。
3、起锅烧油，炒秋葵，放少许盐翻炒。
4、秋葵炒至软化时，将炒好的辣椒倒入锅内，一起同炒2分钟。
5、最后加入鸡精，翻炒均匀，就可以起锅了。
秋葵炒鸡蛋
1、秋葵洗净，切段，葱切丝。
2、鸡蛋打入碗中，打散。
3、锅内放少许油，油8成热时放入鸡蛋液，旋转锅让蛋液均匀的流成一个圆形。
4、鸡蛋液成型后，翻炒两下出锅。
5、锅中再放少量油，油热后放入葱丝翻炒出香味。
6、放入秋葵翻炒，依次鸡蛋、盐和耗油，翻炒一小会即可出锅。
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