象拔蚌营养价值丰富，最常见的做法是用来炖蛋，或刷火锅，可其实吃海鲜最好的吃法就是白灼，力求吃到那最原汁原味的鲜美，清蒸象拔蚌就是最原汁原味的鲜美，制作的过程也很简单，一起来学习吧！
食材：
象拔蚌1只，大蒜3瓣，生姜1块，小葱1根，朝天椒3根
调味料：
香油1茶匙
清蒸象拔蚌的做法：
1、姜蒜朝天椒切好备用；
2、象拔蚌划开外壳，取出蚌肉，放入碗中加清水，撕去筋膜，清洗干淨；
3、蚌壳摆放在盘中，铺上姜丝，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉；
4、置蒸锅上，蒸3分钟，取出撒上葱花即可；
小贴士：
象拔蚌中所含的蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的功效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而可以预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
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