大家都知道莲藕是生长在水中的，长期泡在水中寄生虫肯定是不少的，所以在食用之前，我们要用正确的清洗方式去清洗，才能够杀死大部分的寄生虫。
相信所有的人在清洗莲藕的时候都是用清水直接清洗的，那这个方法是错误的，这样子的话既不能杀死寄生虫，还清洗不干净。赶紧跟着一起来看一下洗莲藕的正确方式。
莲藕的皮比较薄，其实不用削皮刀给它削掉，用勺子给它刮掉就好了，把表面上这层薄薄的皮给它刮掉就可以了。
平时也可以用钢丝球给表面上这层薄薄的皮给它刮掉，这样去皮还能保持莲藕的完整性，还不会造成浪费。
其实，寄生虫不是藏在莲藕的表皮，是藏在莲藕的藕孔里面，表皮一般只是会有少量的淤泥，我们把它清洗干净，刮干净就可以了，就问题不大。
但是，藕孔里面我们一定要用正确的方式去清洗，藕孔里面会有大量的寄生虫和寄生虫卵，你用肉眼是没有办法看到的，如果是寄生虫吃进了我们的体内，那对我们的身体会造成非常大的伤害。
首先把莲藕去头去尾之后，然后给它切成薄片，多吃莲藕对我们身体有好处，而且莲藕有很好的药用价值，吃莲藕也是有禁忌的，平时肠胃功能不好的尽量少吃点莲藕好了，把莲藕切成片之后，切完之后就放在一个洗菜的盘中，然后把清水倒下去。
再放入一勺面粉，用手抓拌均匀，浸泡透，藕孔里面会有寄生虫，这个寄生虫，我们用清水是没有办法给它清洗干净，没有办法杀死掉的。
面粉有很好的吸附功能，它能够很好的把藕孔里面的脏东西和寄生虫，寄生虫卵全部吸附出来，放了面粉之后，不要马上清洗，大概浸泡十分钟左右，浸泡十分钟之后，这个时候的寄生虫基本上的话已经吸附出来了。
我们再把它清洗一下，藏在莲藕里面，这种寄生虫也叫姜片虫，我们在平时吃的时候，最好是不要生吃莲藕，这种叫姜片虫的寄生虫如果进入到我们的体内的话，可想而知对我们的身体伤害那是非常大的。
用面粉清洗过之后，再用清水给它多清洗几次，才能清洗干净，所以说，你不要以为莲藕只要去了皮之后，用清水洗的话就能清洗干净了。
切好之后，如果不着急炒的话，先放清水里面浸泡，然后放两滴白醋进去，这样子可以防止莲藕氧化变黑。
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