咸肉好吃的做法有：咸肉炒西葫芦、南瓜蒸咸肉、蚕豆蒸咸肉、砂锅咸肉老豆腐、咸肉蒸土豆片等等。每到过年的时候，很多家庭都会自己制作咸肉来吃，相信咸肉也是大家很常见的一种食物，咸肉中含有丰富的磷、钾、钠，另外还含有一定的脂肪、蛋白质等。下面给大家介绍几种咸肉的详细做法!
咸肉炒西葫芦
1、西葫芦洗干净切片，蒜头洗干净切片，备用。
2、咸肉洗干净切片备用。
3、锅里放油待油热后放蒜头和咸肉爆炒。
4、待咸肉炒变色把西葫芦倒入锅中翻炒。
5、放调料：料酒，盐，白砂糖，水，大火烧开后放适量鸡精调味即可关火。
南瓜蒸咸肉
1、将南瓜去皮切成厚片，码入盘中，咸肉切片，摆放在南瓜上面。
2、将摆好的咸肉、南瓜，加入味精、料酒，放入蒸笼蒸30分钟，撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段。
3、锅中加油烧至八成热，浇在蒸好的南瓜、咸肉上，最后淋上豉油汁即可。
蚕豆蒸咸肉
1、把蚕豆去掉，洗干净泡在水里。
2、切下咸肉，成以上长条的块状。
3、取其中一片，掰成小块，撒入水中。
4、所有东西混合，大火烧开，小火慢炖致蚕豆变软，即可出锅。
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