芹菜适合和猪肉、牛肉、香干、鱿鱼、木耳、粉丝、土豆丝、火腿等一起炒，芹菜口感清脆，它与其他食材搭配后能烹饪出香浓的气味。芹菜含有的蛋白质和磷比瓜类要高1倍，铁的含量比番茄多20倍，经常吃芹菜对人体非常好。下面就为大家介绍几种芹菜的做法！
芹菜炒鱿鱼
1、鱿鱼洗净切条，焯水后捞出，再次冲洗干净备用。
2、芹菜、姜、蒜、小米椒，切好备用。
3、起锅烧油，放姜蒜、小米椒炒出香味。
4、加入鱿鱼、料酒、蚝油、生抽、盐大火爆炒。
5、加芹菜继续翻炒一会，即可出锅。
芹菜炒肉
1、芹菜洗干净切小段，肉切好备用。
2、起锅烧油，放入葱姜炝锅。
3、下肉丝煸炒，加料酒老抽，将肉丝盛出。
4、再加油，下土豆丝翻炒，加花椒粉。
5、倒入芹菜段翻炒，加生抽翻炒。
6、最后加盐和味精，翻炒均匀后出锅。
芹菜炒香干
1、芹菜洗净，切段备用，香干洗净切条。
2、切葱花、姜、辣椒备用。
3、起锅热油，放姜、葱花炒出香味。
4、放芹菜，炒至变色，再放香干。
5、放盐、生抽、蚝油、鸡精、十三香、
6、翻炒均匀即可出锅。
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