胡萝卜的做法有：胡萝卜烧肉、胡萝卜玉米排骨汤、胡萝卜炒肉、胡萝卜炒鸡蛋、肉沫胡萝卜、清炒胡萝卜、胡萝卜炒腊肉、胡萝卜炒玉米粒、胡萝卜丸子等。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷、叶酸等营养物质，因此胡萝卜也被称为小人参。下面就为大家介绍几种胡萝卜的做法。
胡萝卜玉米排骨汤
1、胡萝卜、玉米切块备用。
2、把排骨用清水洗干净。
3、锅里烧开水，滴入适量料酒，加入排骨煮开约2分钟，再用温水清洗一遍。
4、把排骨和胡萝卜、玉米同放在电饭煲里，加入适量水，放姜片。
5、选定炖汤键，跳至保温时，汤就好了，出锅前调味即可。
胡萝卜烧肉
1、胡萝卜切块，五花肉切块。
2、锅中放入少许油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色。
3、加入五花肉煸炒，直至五花肉上色，且微微出油。
4、加入大料进去煸炒，再倒入适量的料酒翻炒，放入适量的水。
5、大火煮开，加盖转为小火炖煮十分钟，下入胡萝卜块，再炖煮五分钟。
6、最后加入适量的盐调味，大火收汁即可。
胡萝卜炒玉米粒
1、玉米粒洗干净，胡萝卜切小丁，葱切成葱花。
2、油热爆香蒜片，放入胡萝卜炒至八成熟。
3、放入玉米粒炒，加盐加水，焖煮一会。
4、最后再放入酱油、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
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