大虾可以和：辣椒、莲藕、丝瓜、韭菜、豆角、芹菜、胡萝卜、土豆、番茄、秋葵、蒜薹等一起炒。大虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。大虾有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素D、多索茶碱等营养物质。虾的味道鲜美，因此深受大家的喜爱。下面就为大家介绍几种大虾的做法。
秋葵炒大虾
1、秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剪掉虾剑虾须。
2、大蒜切片，大葱切段，生姜切末。秋葵洗净后，去蒂，改刀成段。
3、在虾中加入一大勺姜汁酒，和少许白胡椒粉，抓拌均匀
4、锅内放少许橄榄油，下入葱姜蒜末爆香。
5、下入腌好的虾翻炒，炒至虾变色后调入一勺生抽。
6、下入秋葵快速翻炒，调入2克盐，翻炒均匀。
7、淋入一小勺姜汁酒爆香，即可出锅。
豆角炒大虾
1、豆角、大虾，清洗干净。虾从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剪掉虾剑、虾须。
2、起锅烧油，油爆香姜，再爆香虾。
3、放入蒜，炒香后加入豆角，不时加入少许水翻炒。
4、豆角快熟的时候，放入调味料，快炒均匀即可出锅。
辣椒炒大虾
1、大虾洗干净，去头和虾线。
2、干辣椒切圈，蒜切末，姜切丝。
3、起锅热油，爆香蒜姜，干辣椒。
4、倒入大虾，翻炒至变色，加入生抽、料酒、老抽、蚝油翻炒均匀。
5、倒入小半碗水，焖煮。
6、煮至汤汁没有了，即可出锅。
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