红薯饼好吃的做法有：奶香红薯饼、红薯饼手抓饼、红薯小软饼、红薯糯米饼、香甜红薯饼等等。红薯吃不完做成红薯饼、煲番薯糖水一碗就够了、红薯饼吃不完还可以放进冰箱里保鲜、想吃时取出加热照样好吃、软糯。下面给大家介绍几种红薯饼的详细做法!
奶香红薯饼
1、红薯洗干净，去皮切成块，我特意切成圆块的，这样感觉好看点。
2、切块后放进锅里蒸熟（干蒸就行，不用放水）。
3、在蒸的过程中可以去调粉水了（材料有面料和牛奶）。
4、面粉和牛奶搅拌均匀（和在一起），喜欢吃稍甜点的可以加点白糖，我这里用的是旺仔牛奶，本来这个奶就是比较甜的，再加上红薯也是甜的，一般小孩吃不需太甜了。
5、搅拌好的面粉，粉水调好后就把蒸熟的薯饼放进粉水里过一下，让薯饼粘上面粉。
6、煎锅加热，加上适量的油，把薯饼一个一个放进平底锅里慢煎。
7、注意在煎的过程中不能用大过哦，最好要用中小火，这样不容易焦。慢煎薯饼两边都金黄色就好了。
红薯饼手抓饼
1、红薯去皮，切片，蒸熟，用勺子压成泥，加入炼乳，如果喜欢甜的，可以适当加点白糖。
2、当红薯蒸熟的时候，把芝士碎和手抓饼解冻。
3、在一张手抓饼是撒上芝士碎。
4、铺上调好的红薯馅，再撒上一层芝士。
5、把两手抓饼直接相互捏紧，或者造一下型。
6、涂上蛋黄液，撒上芝麻。放入烤箱或者空气炸锅都行。
红薯小软饼
1、红薯洗净削皮，切片上蒸锅蒸熟。
2、蒸好的红薯泥趁热倒入干净的盆里，加入黄油和红糖。
3、利用红薯泥的温度融化黄油和红糖，然后用米饭铲翻拌，按压。直到没有颗粒。
4、加入低粉，多次少量，每次混合均匀后再加下次，加到混合物不是很沾手即可。
5、揉好的面团拿出一部分装入保鲜袋，擀成厚度均匀的面片，剪开袋子上面的一层，然后切条切片，用模型都可以。
6、烤箱预热180度，15分钟左右即可。
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