秋葵和：鸡蛋、木耳、牛肉、乌冬、香干等等一起炒好吃。秋葵是近几年逐渐为大众所喜欢的家常的食材，它有着非常鲜嫩的口感以及丰富的营养，含有的由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。下面就为大家介绍几种秋葵的做法。
秋葵炒鸡蛋
1、黄秋葵洗净切片备用，鸡蛋打散备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火。
3、锅热后倒入黄秋葵片翻炒，加入打散的鸡蛋翻炒。
4、加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。
秋葵木耳
1、将木耳泡发。
2、将泡发后的木耳清洗干净，秋葵也洗净，一起切成小段备用。
3、分别过水焯一遍木耳和秋葵，然后将锅烧热，放入焯水的秋葵和木耳，翻炒几遍，再放入适量的盐等调味品，即可出锅。
秋葵炒牛肉
1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
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