在市场上，龙利鱼是一种口感很好的可食用鱼。其具有味鲜鲜美、出肉率高、口感爽滑、鱼肉久煮而不老、无腥味和异味的特点。龙利鱼长得和巴沙鱼有点像，因此市面上有些商家会用巴沙鱼来假装龙利鱼出售。那么，龙利鱼到底是什么鱼？是海鱼吗?如果是那是深海鱼吗？
龙利鱼是海鱼吗
龙利鱼是海鱼。龙利鱼属蝶形目、舌蹋科、舌鲲属，俗称子板鱼、蹋目、蹋米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。半滑舌蹋自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。
龙利鱼虽然是海鱼，但它并不是深海鱼。它是暖温性近海底层鱼类，由于自然资源比较少，所以价格很高。不过它具有广盐性、广温性的特点，适应能力很强。加之生长速度比较快，食物层次也很低，而且能耐低氧，生病比较少，因此适合养在大菱鲆的大棚内，是未来很有潜力的经济鱼类。
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