霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带,则要到隆冬时节，才能见霜。当然，即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也就不一样了。霜降时节，凉爽的秋风已吹到花城广州。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下。
由于冻则有霜(有时没有霜称黑霜)，所以把秋霜和春霜统称霜冻。而霜冻是指由于温度剧降而引起的作物冻害现象，其致害温度因作物、品种和生育期的不同而异；而形成霜，则必须地面或地物的温度降到0℃以下，并且贴地层中空气中的水汽含量要达到一定程度。因此，发生霜冻时不一定出现霜，出现霜时也不一定就有霜冻发生。但是，因为见霜时的温度已经比较低，要是继续冷却，便很容易导致霜冻的发生。
什么是霜降
霜降，含有天气渐冷、开始降霜的意思，是二十四节气中的第十八个节气。每年九月底(西历10月23日或24日)视太阳到达黄经210时为霜降，是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》中说:“九月中，气肃而凝,露结为霜矣。”此时气温降至0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。霜降是指初霜。不耐寒的植物将停止生长，呈现一片深秋景象，为欣赏枫叶的好时机。
霜降的民俗
1、登高远眺
秋季山林、高山空气新鲜，大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺，既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，还可舒缓心情。
2、赏菊
在气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。
3、吃柿子
在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。
4、吃鸭子
在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。每到霜降时节，闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。
5、扫墓祭祖
《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”并相传至今。
霜降节气的由来
霜降是24节气之一，从古代就开始有了。霜降一般是指每年阳历的10月23号前后，当太阳到达黄经210度的时候，就被称为二十四节气当中的霜降，它也是秋季到冬季的过渡的节气。在古代会用北斗的斗柄指向来区分节气，当北斗斗柄指到西南方的时候，就称之为霜降，后面根据朝代的不同，区分节气的方法也不一样，但是这个节气一直都存在的。霜降其实并不是说天上有霜降下来，而是表示因为气温的温差大，露水凝结成霜，所以称之为霜降。
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