起锅烧油放入丝瓜片炒软后，倒入适量清水煮开，再加盐调味，倒入鸡蛋液煮熟成型，期间略微搅散鸡蛋液，避免糊在一起。最后滴入几滴香油、放入葱末，一份美味的丝瓜汤就完成了。
准备食材：丝瓜、鸡蛋、小葱、食盐、香油、植物油。
1、丝瓜洗净后去皮切片，鸡蛋打散，小葱切末备用。
2、起锅烧油，油热后放入丝瓜片炒软，再倒入适量清水煮制。
3、煮开后加盐调味，再倒入鸡蛋液煮熟成型，期间略微搅散鸡蛋液，避免糊在一起。
4、最后滴入几滴香油、放入葱末，一份美味的丝瓜汤就做好了。
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