关于黑米粥的做法中的窍门，首先选购黑米的时候不要买到假的和不新鲜的黑米，可以适当的进行辨别。熬煮的时候先将黑米泡软，用小火边煮边搅拌。最后加入其它的谷物增加黑米粥的口感和营养价值。
购买黑米的时候需要进行辨别。第一，黑米的米粒内部是白色的，把外皮去掉后不是白色，可能就是染色的。第二，取少量的黑米，闻它的气味是清香无霉变气味、酸臭味等气味。第三，触摸黑米时没有发黏的感觉，还可以放入口中品尝鉴别。
煮黑米粥的时候最好先进行浸泡3小时以上，让他进行软化，煮的时候就更容易粘稠。注意煮的时候一定不要用大火，大火不仅会导致糊锅，也不容易煮烂。要用小火慢慢的炖，边煮边进行搅拌，让黑米粥受热均匀，不容易糊锅。
在熬煮黑米粥的时候，不要只煮黑米，可以适当的加入其他的谷物，来使黑米粥的口感和营养价值更高。通常可以加入糯米增加道粥的黏度，加入花生和红枣改善黑米粥的口感，还有补血益气，养脾益胃的效果。
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虾子可以和蒜蓉、茄子、香菇、番茄、金针菇粉丝、丝瓜、鸡蛋、玉米、洋葱、菠菜、春笋、荷兰豆等等。虾子的微量元素很丰富，蛋白质极高，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。下面给大家介绍几种虾子的详细做法! 虾子炒蒜蓉 1、虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开。 2、大蒜剁成蒜蓉。 3、锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒...
起锅烧油放入素鸡片煎脆捞出后，重新起锅烧油放入姜片炒出香味，再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。最后加入煎好的素鸡片，撒入适量五香粉，再转中小火烧煮入味并收汁，美味的红烧素鸡就完成了。 红烧素鸡的制作方法 准备食材：素鸡、食盐、酱油、葱、姜、料酒、白糖、高汤、五香粉、植物油。 1、素鸡用盐水浸泡片刻，再捞出擦干水分切片。葱切葱花，姜切片备用。 2、起锅烧油，油...
什么品种的三文鱼最好 冰鲜的三文鱼要比冷冻的三文鱼质量好，冰鲜的是可以直接生吃的，三文鱼从海里捞出来之后直接去内脏再加上冰沙，上岸之后开始算，大概13天左右。由于季节不一样，所以保鲜的时间也不太一样，但最多不能超过16天。冷冻的三文鱼是过了保鲜期的三文鱼，三文鱼过了保鲜期之后，需要冷冻上，一般都是用来做烟熏三文鱼柳，通常市场上出售的冷冻三文鱼都是冻了很长时间...
