1、柔
白茶的柔是一种有质感的表现，将茶汤含在口中，能给予人细腻柔和的口感，令人回味无穷。并且口感柔和的白茶久泡而不苦涩，或苦涩味很轻，犹如太极拳一般动作轻柔。
2、甜
白茶以老白茶口感最为舒适，能给予人苦尽甘来之感，根据白茶的品质不同，甜味也从上到下被分为微甜、甘甜、蜜甜、腻甜四个层次，其中以微甜者为上品。
3、滑
在滑这一方面，白茶口感饱满顺滑，犹如一滴饱满厚实的水滴在荷叶上的表现，茶汤都不用吞咽就会滑过喉咙，给人以光溜不粗涩的感觉，很是顺口。
4、活
白茶陈放时间久了，入口便能生津，滋味鲜爽鲜活，有着极其丰富的层次感，在细品之下白茶在每一次冲泡之后都会有所不同，意境深远，回味悠长。
白茶的产地
1、白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
2、白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。因茶树品种、鲜叶采摘标准不同，主要品种有首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等。
白茶的储存方法
白茶放罐子里储存：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
木炭储藏法：取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
冷藏储藏法：将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
暖水瓶储藏法：将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
白茶要低温、避光贮藏：因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
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