章鱼小丸子又名为章鱼烧，起源于日本大阪，是一道很受欢迎的小吃。做章鱼小丸子需要用到面糊，可是人们不知道章鱼小丸子面糊的配料，接下来给大家详细说一下。
章鱼小丸子面糊的配料：低筋粉130g、泡打粉适量、鸡蛋1个、盐3g、生抽6g、水200g。
首先准备食材：低筋粉130g、照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花、泡打粉1/4勺、生抽6g、盐3g、鸡蛋1个、水200g、洋葱少许、包菜少许、墨鱼少许。
章鱼小丸子做法：低筋粉、泡打粉过筛之后放入鸡蛋、盐、生抽、水搅拌均匀备用，洋葱、包菜、墨鱼切丁备用。多功能锅开小火，刷一层油，面糊倒入7分满，铺满大量的包菜丁、墨鱼丁、洋葱丁。等面糊凝固后，用尖一点的筷子转动，顺便把旁边的都塞进去，底部再倒点面糊，可以再倒点油，转动每面，让每面都煎成金黄。装盘后挤上照烧汁、沙拉酱，撒上满满的海苔碎、木鱼片，这样章鱼小丸子就做好了。
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