鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源，也是家庭经常食用的食材之一。今天介绍一种家庭炖鸡的方法，做法很简单，但是很好吃。
首先准备一下材料：鸡一只，葱姜若干。
1.将鸡肉切块儿，入水焯一下，记得将浮沫清理干净，然后将鸡肉捞出备用，水倒掉。葱姜切段备用。
2.起锅，将锅烧热，放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒，香叶，炖制10分钟后放盐，略微搅拌，再继续炖15分钟。
3.最后，收汁出锅。
以上就是家庭炖鸡的方法，喜欢亲自下厨做美食的可以尝试一下。
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