在家里做一些馒头是常有的事儿，做馒头成功的关键则是在发面。有很多人在发面的过程中会遇到，发出来的面口味有点酸。发面有点酸味怎么办呢?
发面其实就是将面和酵母粉调和在一起，然后右手将其均匀的揉捏充分。这个工序完成以后就可以将其放置在容器当中等待其发酵。等了一段时间以后突然发现发出来的面口感有点酸，这是正常的。正确的处理发面有点酸的问题，可以用这几种方法。第一，首先要承认夏天发面发酸是正常的现象，无法避免。可以将面蒸成馒头，这样可以有效遮住酸味，对人体是没有害处的。第二，可以在面团里面放入少量的碱，这可以有效抑制发面发酸，碱一般可以用食用小苏打替代。
所以，发面后面团有点酸味，是正常的现象，不会对人体产生危害。要去除或遮盖酸味的话，可以直接将面团做成包子馒头蒸熟，也可以在发面过程中加入少量的食用小苏打。
关于发面有点酸味怎么办 发面有酸味怎么补救的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
菜花，又名花椰菜，花菜，一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜。菜花富含各种维生素，维生素B族、维生素C族的含量尤其丰富。菜花，有保护血管的功效，还有润肠通便的作用。既然菜花的营养价值如此高，那么菜花和什么食物一起吃好呢？下面就一起来了解一下吧！ 菜花适宜搭配的食物 菜花+牛肉 帮助吸收维生素B12。 菜花+番茄 能够健胃消食，增强人体的抗毒能力，帮助肠道蠕动。有利...
葛根粉可以兑水喝也可以做成葛根凉粉，清爽宜人，简单方便。下面奉上葛根凉粉的做法： 烹饪耗时：10分钟 食材费用：6元 食材用料：野生葛粉 50克，火腿肠 三分之一根，小葱 适量，水 450克，盐 适量 步骤： 1.先准备50克葛粉，100克水 2.这个是自家弄的野生葛粉没磨成粉这里简单用擀面杖捣碎，可随意发挥，只要弄成粉末就可以了，如果家里有研磨机更好几秒就...
起锅烧油放入焯好水的牛肉翻炒几次后，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽继续翻炒，再加入萝卜翻炒片刻，加足够的水烧开，再转小火熬煮30分钟左右，美味的牛肉炖萝卜就完成了。 牛肉炖萝卜的制作方法 准备食材、牛肉、白萝卜、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油。 1、牛肉洗净后切小块，白萝卜切成滚刀块，生姜切片，蒜切片，大葱切好备用。 2、起锅烧水，同时...
腌萝卜条是一道菜肴，首先需要的食材有：1、准备食材：白萝卜500g、小米辣50g、蒜片10g。2、白萝卜切成条状，放入碗中，加入5克盐，抓拌均匀，腌制40分钟以上。3、把腌萝卜水倒出，用清水淘洗萝卜条，洗净后控干水分。4、切好小米辣、蒜片，放入萝卜中，盖上保鲜膜，冷藏腌制四个小时即可食用。 腌制萝卜条的方法： 白萝卜一颗、生姜适量、大蒜适量、醋适量、白糖适量...
红薯去皮切块，蒸15分钟蒸熟，蒸熟的红薯捣成泥，加白糖拌匀，放入面粉，和成软软的面团，锅中倒油，烧至五成热时，取红薯泥在掌心揉圆，放锅中中小火炸，丸子炸至金黄时关火，虚炸二至三分钟捞出。 怎么炸红薯丸子 主料： 红薯3个，面粉100克 辅料： 白糖，油适量 炸红薯丸子的做法步骤 1.红薯洗净去皮，切成小块，放在蒸笼里大火蒸15分钟蒸熟; 2.蒸熟的红薯捣成泥...
