说起三明，就会想到沙县的小吃，沙县小吃开遍全国各地，但三明的特产可不是只有沙县小吃，来盘点三明有哪些特产吧
三明特产一：扁肉
沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。
三明特产二：建宁猕猴桃
建宁猕猴桃是福建三明的特色水果，三明有着独特的地理环境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常适合猕猴桃的生长，所产出的猕猴桃软绵可口，甜蜜多汁，还含有非常丰富的营养。
三明特产三：永安吉山老酒
永安吉山老酒又名“吉山红”，因产于永安吉山乡而得名，是永安有名的一大特产。吉山老酒精选上等糯米为主要原材料，采用独特的制酒工艺，精心酿制而成，酒制成后需窑藏三冬方可饮用，所以又称“三冬老酒”。
三明特产四：大田高山茶
大田高山茶产于福建大田县，福建大田县有着“中国高山茶之乡”的称号。大田高山茶品质特征为：乌龙茶外形紧结重实;色泽乌绿油润;香气清高悠长，花香显;滋味浓厚甘爽;叶底肥厚软亮;具有显著的高山茶韵和持久耐泡的品质特征。红茶外形条索紧结;香气高锐;滋味甘甜鲜爽;汤色金黄明亮;叶底嫩艳匀红;具有高山红茶特有的品质。
三明特产五：郑湖水柿
郑湖水柿是福建三明的特色水果，是1987年由福建农业大学周良才教授从广西恭城县引进的无核柿优良品种，郑湖乡山清水秀，气候温和，土壤肥沃、物产丰富，非常适合柿子的生长，所产出的柿子单果大，果型美、色泽鲜艳、肉厚无核，汁多味甜，脆柿清脆香甜。
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