人参果的吃法是比较多的，最简单的吃法可以清洗干净直接生吃，也可以凉拌、炒食、笼蒸都是可以的，不过人参果是有一定的食用禁忌，它一般不适宜糖尿病人食用，所以吃的时候一定要注意。
人参果的吃法：
1、凉拌
凉拌是众多水果蔬菜的吃法，人参果也不例外。将人参果洗净切片，加入适当盐去除多余的水分，再加入适当醋、麻油搅拌均匀即可使用。凉拌方法还有很多，有些人喜甜，可加糖腌制，具体口味随自己喜好调制。
2、炒食
人参果既是水果，也是蔬菜，一般可以取适量人参果、肉以及辅助配料若干。将人参果洗净切片，肉洗净切薄片；先将肉片炒至七八成时加入配料和人参果，炒熟出锅。
3、笼蒸
将人参果洗净，在三分之一处切开，取勺挖出果瓢，加入肉馅放入笼中蒸熟即可使用，可随自身口味加入馅。除此之外，人参果还可榨汁、以及制成罐头、果酱等等多种食用方法。
食用禁忌：
人参果新品种甜味过重不适宜糖尿病人食用。
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