鸽子汤是一种非常有营养价值的美味汤类食品，很受广大群众的欢迎，特别是小孩子非常的爱喝。常喝鸽子汤可以补充人体所需要的营养成分，有助于身体发育好，个子长得高。那么鸽子汤怎么做呢？
首先将买回来的鸽子肉放到清水里面冲洗干净。接着用刀将鸽子肉切成几大块，再放到碗中加入料酒和生姜，大概腌制十分钟左右。然后准备炖盅，接着在炖盅里面加入足量的清水，然后再把炖盅放到装有清水的锅中，最后把腌制好的鸽子肉放入进去，随后加入料酒，生姜片，大葱，胡椒粉，用大火将其烧开。大概炖煮半个小时后，加入适量的食盐进行调味即可食用。
鸽子汤的做法也是比较的多，不同的食材做出来的味道不一样，上面这种做法比较的常见，按照步骤要求就可以做美味的鸽子汤。
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