此时，我国很多地方已经是春暖花开的时节了，而随着春天的到来，我们的饮食养生方式也做出相应的调整了，这个时节适合吃什么，不适合吃什么，一定要了解清楚。那么，春季养生吃什么食物好呢以下为您介绍养肝食物大全，春天养肝护肝这些食物要多吃哦。
春季养生吃什么食物好 春天养肝护肝这些食物要多吃
春季养肝食物
1、葱、蒜、青椒
春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。
2、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
3、豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
4、金针菇
金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。
春季养肝护肝食物
5、菠菜
菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。
6、胡萝卜
胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。
7、西红柿
中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。
8、芦笋
近期韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。
9、苦瓜
苦瓜因为味道奇苦，所以在日常很多人都不爱吃，但是很多人并不知道，苦瓜却是不可多得的养肝“良药”。现代研究表明，苦瓜中的维生素C，维生素A，通过生吃这个方法，能更好的吸收其营养，达到促进肝脏调节的功效，对养肝、护肝非常好。
养肝护肝食物
10、枸杞
枸杞有养肝益精的作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。能帮助保护肝细胞，促进肝功能损伤细胞的修复和再生，避免肝功能亏损的状态，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。
11、红枣
春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些红枣。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。
红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。尤其是女性，春天吃大红枣补血，不仅可以养肝，还可以让脸色更加的红润。
12、蛋类
鸡蛋营养价值很高，是人类常食用的食物之一，鸡蛋中富含蛋白质，而蛋白质被誉为“肝脏的维修者”。但是由于其含有一定的胆固醇成分，所以脂肪肝患者对其都非常排斥。
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