牛蒡根含有蛋白质.钙.维生素.胡萝卜素能促进新陈代谢，提高人体免疫力，促进新细胞生长，具有抗衰老作用。它有维持人体平衡.调节人体功能的作用。下面让我们来具体看看牛蒡根的功效和作用，牛蒡根的最佳搭配是什么吧！
一、牛蒡根的功效和作用
1、促进大肠蠕动
牛蒡根中有一种纤维，可以帮助促进大肠蠕动，从而帮助排出体内大便。这样可以帮助降低体内胆固醇和体内积聚的毒素和废物。因此，喝牛蒡根茶不仅有助于促进大肠蠕动，还能降低胆固醇和排毒。
2、能帮助健脑
在牛蒡根中，除了含有大量的纤维素外，还含有大量的氨基酸，氨基酸的含量非常高。这些氨基酸有很好的大脑健康效果，所以通常无论是用牛蒡根泡茶，还是直接服用牛蒡根，都能发挥很好的大脑健康效果，对于有需要的患者，可以尝试服用。
3、扩张血管，降低血压
牛蒡根中含有许多原氯酸、粘液、咖啡酸等物质，可以扩张血管，降低血压，具有抗菌作用。当血管扩张时，可以防止动脉硬化或血脂升高。这样，就可以很好地帮助预防高脂血症和高血压的发生。
二、牛蒡根和什么搭配效果好
1、红枣：红枣性温，味甘，归脾.胃经，能补脾胃.滋养阴血.用牛蒡泡茶，既能调和口感，又能增加食用效果，起到美容养颜的作用。.通便解毒.养胃安神等功能。
2、决明子：决明子味苦，性微寒，入肝.肾经，具有清肝明目、润肠通便的功效，配合牛蒡根通便减肥效果更好，还能保护肝脏，可用于肝火红、肠燥便秘的症状。
3、菊花：菊花味苦辛苦.性微寒，归肺.肝经，具有疏散风热、清肝明目的功效，搭配牛蒡根可养肝，还能增强疏散风热.清热解毒的功效。
4、枸杞：牛蒡味苦，性寒，具有疏风散热的特点.解毒消肿的功效可用于风热感冒.咳嗽.喉咙痛等症状，枸杞中含有的枸杞多糖能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，帮助疾病恢复，两者结合可疏风散热，提高身体抵抗力。
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