猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，富含维生素C.钾.钙.以及胡萝卜素、丰富的维生素等，可以清洁胃肠道.抗衰老.调节血液循环，预防心脑血管疾病等功能。猕猴桃因其多种功能和功能而被称为“果中之王”。下面让我们来具体看看猕猴桃的功效和作用，该如何催熟和保存猕猴桃吧！
一、猕猴桃的功效和作用
1、美容：猕猴桃富含维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有积极作用。此外，猕猴桃还含有维生素。.膳食纤维丰富，但脂肪量低，减肥健美.美容等有一定的功效。
2、排毒清肠:猕猴桃富含膳食纤维，不仅能降低胆固醇.促进心脏健康也有助于消化.排毒素.防止便秘，有效清除和防止有害代谢物堆积在体内。
3、预防抑郁：科学研究发现猕猴桃能有效调节细胞内激素和神经传导作用，有效帮助抑郁症患者稳定情绪.冷静下来。此外，猕猴桃中所含的天然肌醇可以帮助我们的大脑活动，进一步促进这种稳定情绪的。
4、预防心脑血管疾病：猕猴桃中纤维的三分之一是果胶，特别是皮肤和果肉的接触部位。果胶可降低血液中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
5、缓解坏血病：猕猴桃汁可作为饮料饮用，对缓解坏血病有积极作用。每天一杯猕猴桃汁可以在一段时间内改善肤色。其维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，扩张血管，降低血压。
二、猕猴桃如何催熟
1、用牙签催熟
如果猕猴桃仍然很硬，你可以用牙签成熟。首先，用牙签在猕猴桃上扎几个小孔，促进猕猴桃气体的释放，使猕猴桃成熟得更快，不过应注意用塑料袋密封猕猴桃，防止细菌繁殖，然后用塑料袋密封，1-2天成熟。
2、用水果催熟
猕猴桃可以用其他水果催熟，猕猴桃和成熟苹果放一起可以成熟，香蕉和其他水果放在塑料袋里，可以加速猕猴桃的成熟，家里没有苹果可以用梨来成熟。
3、用大米催熟
米饭是每个家庭的食物。如果家里没有成熟的水果或牙签，可以用米饭催熟。只要把猕猴桃放在米饭里，等一两天，猕猴桃就会成熟，米饭可以加速乙烯的释放，起到催熟的作用。
4、提高环境温度催熟
猕猴桃可以放在温暖的环境中。温度越高，水果代谢越快，成熟越快。生猕猴桃最好不要放在冰箱里，可以放在室温下。但请注意，常温下放置的猕猴桃容易繁殖细菌，所以要特别注意避免腐烂。
三、猕猴桃的保存方法
1、把猕猴桃放在冰箱里，1-5度左右可以保存1个月左右，想吃的话，可以提前几天拿出来催熟。
2、把猕猴桃放在阴凉处，可以放在盒子和塑料袋里，但注意不要完全密封，否则会有腐烂的味道，不要放在通风的地方，会导致水分流失。
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