芒果是产自于泰国的一种水果。它的原本果皮是呈青绿色，但是如果它成熟甚至是熟透之后，它的表皮会变成淡黄色或者是亮黄色。那么绿芒果什么时候可以吃如何判断芒果有没有催熟让我们一起来看看吧。
绿芒果一般都生的时候和熟的时候都可以吃。
绿芒果又叫做泰国白花芒、青皮芒，原产自泰国，其果皮为暗绿色，果肉成熟后是淡黄色的，未熟的时候是淡绿色或白色果肉，这种芒果可以生吃，也可以熟吃，而且生吃是其一大特色风味，相对比其他芒果而言，这种绿芒果生吃不怎么酸，削皮之后切成小片，加少许盐、糖和辣椒粉腌渍，味道脆爽、酸甜辣，非常开胃生津。部分品种的绿色芒果成熟后皮色会是橙黄色，未熟时是青绿色。而切开芒果，果核是硬的，果肉是黄色，为熟果，若果核是软的，果肉为白色或绿色则未熟。
判断芒果有没有催熟
1、自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。
2、自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果则相反，闻着味淡或有异味。
3、自然成熟的芒果有硬度、有弹性，但催熟的芒果整体较软。
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