到了夏季，凉拌皮蛋作为夏季火热的凉拌菜将登上餐桌，皮蛋是用鸭蛋加工而成的，它与普通的蛋不一样，在吃的时候要格外注意搭配适宜。那么，皮蛋不能和什么一起吃呢?今天就就带大家了解下皮蛋的搭配禁忌。
皮蛋不能和什么一起吃?
1、甲鱼
甲鱼俗称王八或团鱼，是非常滋补的肉类。不过在吃甲鱼的同时不建议有皮蛋同时吃，因为皮蛋中含有的某些特殊物质会大大降低甲鱼的营养价值，从而达不到滋补的效果。
2、桑椹
桑葚是夏季初非常可口的水果，它富含多种营养元素，尤其是比较珍贵的“花青素”，对人体健康来说非常有益的。但是在这个季节，桑葚和皮蛋应避开同时吃，以免食用后引起身体不适。
3、李子
如果你有餐前或者餐后食用水果的习惯，那么一定不要在吃皮蛋的那餐吃李子，因为皮蛋中的某些物质与李子里面的化学成分发生冲突，如果一起食用多了可能会引起身体不舒服。
4、鳝鱼
鳝鱼是营养价值非常高的美食，皮蛋属于碱性食物，也富含蛋白质，但是有鳝鱼的饮食就不宜搭配凉拌的皮蛋，两者同时吃的后果就是容易拉肚子。
5、红糖
不知道有没有人皮蛋凉拌加糖，尤其是加红糖，如果有这种吃法的建议改掉。皮蛋加红糖食用之后可能会引起胃部不适，也不建议皮蛋加白糖、冰糖这样吃。
以上就是关于皮蛋的搭配禁忌事项，日常健康饮食需要注意以上事项。
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