乌鸡可以当药用吗?
乌鸡有药用价值。从整体来看，乌鸡的营养价值比较高，不同的部位都有药用价值，乌鸡的肉有调节内脏的效果，对于治疗烫伤耳鸣有非常不错的效果，同时还有止血的功效，乌鸡的肝有助于恢复视力，增强体力还有促进胎儿发育的作用。无极胆有治疗结膜炎皮肤干燥的作用。乌鸡的胃可以用来治疗胃溃疡腹泻，并且有解热利尿的功效。乌鸡蛋对于中风烫伤癫痫都有不错的改善效果。
乌鸡里面含有人体中不可缺少的赖氨酸蛋氨酸和其他的氨基酸成分，经常吃乌鸡肉能够滋阴补肾养血益肝，同时还有退热补血的作用，尤其是特别适合怀孕期的孕妈妈时。在我国江西安徽一带农村所产的无骨鸡，药用价值要相比于其他地方的更大，一般用于调节女性月经过多或者是月经时间长淋漓不尽的情况，著名的妇科用药乌鸡白凤丸就是用乌鸡作为主要制作而成。
虽然乌鸡有药用价值，但平时不要考虑用乌鸡治病，只可以当做食补的材料，做一些药膳，毕竟没有经过炮制的乌鸡，只是普通的鸡肉相比于普通的鸡肉有营养一些。家里面吃乌鸡，最常做的做法就是炖乌鸡汤。这也是最有营养的做法，而且相比于其他做法来说，炖乌鸡汤也非常简单。操作过程只要掌握好火候和时间以及辅料的搭配就能做一锅营养的乌鸡汤。
用乌鸡和菌菇一起炖汤，营养价值是特别高的，做法也很简单，半只乌鸡，先冷水下锅煮出血沫。然后放在砂锅里面，菌菇用清水洗干净浸泡两个小时，一同放进砂锅里，加入适量姜片加上铅水，再放几粒大枣，大火烧开之后转成小火炖两个小时。一定要注意姜片不能放的太多，如果放太多就会掩盖掉乌鸡和菌菇的鲜味儿，也不用放料酒和其他调料，炖好之后加入适量盐调味即可。
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