炖鸡的时间一般1小时左右就可以了，时间再长营养成分反而会逐渐降低。炖鸡汤的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有5%-10%溶解在汤里，大部分营养还留在鸡肉中，1-1.5个小时就比较合适，既能保证鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。
炖鸡汤的鲜鸡买回来后，应该在冰箱冷冻室里放3-4个小时再取出，然后解冻炖汤，这样做出来的鸡汤味道才更鲜美。
炖鸡汤的时候放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味，盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂，所以盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放，中途不揭盖，这样做出来的鸡汤鲜味更浓。
冬天炖鸡汤可以用生姜、枸杞、人参一起炖比较好，营养价值更高。
关于炖鸡要多少时间 炖鸡要多少时间合适的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
喝什么汤养胃又补胃 能有养胃效果的汤是比较多的，比如猪骨山药汤，黄芪煲牛肚汤，木瓜鱼尾汤，茶树菇炖排骨汤，花生猪肚汤。猪骨山药汤的养胃效果特别好，山药具体有补脾养胃，补肺益肾的效果，比较适合脾胃虚弱的人食用，做法也很简单。猪骨最好选择猪腿骨，先把整根的猪骨放在清水里面浸泡两个小时，浸泡的过程多换两次水，把血水泡出去。然后把猪骨从中间敲碎放在砂锅里面，加入削好...
起锅烧油放入辣椒段炒出香味后，加入蒜炒香，再依次放入菜杆、蚝油、盐不断翻炒，直到菜杆炒至断生。最后放入菜叶翻炒至断生后关火盛出，一份美味的素炒小白菜就完成了。 素炒小白菜的制作方法 准备食材：小白菜、葱、蒜、干辣椒、蚝油、盐、食用油。 1、小白菜洗净后切段，菜叶和菜杆分开。葱切段，辣椒切段，蒜拍碎备用。 2、起锅烧油，油热后放入辣椒段炒出香味，再加入蒜、葱段...
牛肉大家都爱吃，牛肉炒着吃，不仅方法简单，而且非常美味。炒牛肉的做法多样，今天教大家青菜炒牛肉怎么炒，这道菜以牛肉丝作为主料，加入了青菜作为配菜，色香味俱全。 青菜炒牛肉怎么炒 食材： 菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2… 青菜炒牛肉丝的做法： 1、菜心切片，蒜切片，姜切片，大葱切片，干...
炸豆腐丸子的家常做法 豆腐丸子是一道非常美味的菜，炸好的豆腐丸子，可以放在其他的菜里面一起炖，也可以直接吃。豆腐丸子似乎是我磨灭不掉的记忆，小的时候没到过年就会炸货，这其中就有豆腐丸子，刚炸出来的豆腐丸子我能吃很多。现在生活条件好了，想吃豆腐丸子随时都可以做，今天就分享给大家，我做豆腐丸子的方法。豆豆腐丸子必须要使用卤水豆腐，作为北方人的我做豆腐丸子必须要加...
鲍鱼应该煮熟后冷冻还是直接冷冻 买回来的新鲜鲍鱼最好直接冷冻，能在最大程度上保存鲍鱼的水分和鲜嫩的口感，如果煮熟之后再冷冻会导致水分流失，吃起来口感会变差。买回来吃不完的鲍鱼直接洗掉表面的污垢，放在冰水里面降温，让鲍鱼处在一个低温休眠的状态，然后用保鲜膜把鲍鱼包裹起来，再用锡箔纸包裹一层，最后再放进干净的塑料袋里放在冰箱冷冻室。 如果家里面有抽真空机，也可以...
