生活中有着很多的肉制品，肉类能够烹饪制作的方法也是非常的多的，对于肉类中除了常常食用的肉外，还可以食用排骨，往往排骨能够烹饪的手法也比较多，吃起来更加的好吃，羊排是人们生活中经常需要烹饪的一种食材，那么红烧羊排的做法是什么呢?
红烧羊排是使用羊排进行烧制而成的一道美味菜肴，是非常有营养的食品，羊肉中含有丰富的蛋白质与磷脂等营养元素，并且羊肉的肉质非常细嫩，比较容易让人体消化吸收，羊排中含有的脂肪比较少，具有益气补虚、防寒暖身、强身健体、生肌健力等功效。
红烧羊排的做法
羊排切好焯水备用大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅，放羊排翻炒加料酒、盐，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水，小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可。
红烧羊排的做法是使用羊排加入葱姜蒜以及冰糖等烧制而成的，往往在做红烧羊排时需要用水对羊排焯一下，焯的时候在焯水中放入料酒、葱姜蒜等，这样能够很好的去除掉羊排的杂质，而且还能很好的把羊排的膻味去除，对于红烧出来的口感会更加的具有嚼劲儿。
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