菠菜上火吗
吃菠菜不会引起上火。菠菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，属于营养价值比较高的，菠菜性凉吃太多会容易引起肠胃不适，但不会上火。菠菜当中含有多种维生素，蛋白质，矿物质，膳食纤维，钙，铁钾钠等营养物质，适当吃菠菜对身体的好处是比较多的，尤其是小孩子骨骼生长发育的时候，特别适合多吃点菠菜。
菠菜的作用
适当吃菠菜能够给身体补充营养。菠菜的含铁量也是比较高的，如果我们的身体里面缺铁，就会导致出现缺铁性贫血，所以适当吃菠菜有能够缓解缺铁性贫血的效果，菠菜的含钙量也是蔬菜当中比较高的，适当吃菠菜也能给身体补充钙质。但是菠菜当中的草酸钙不容易被人体吸收，在吃菠菜之前最好用开水烫一下去除一部分草酸钙。
菠菜的适用人群
大部分人都是可以吃菠菜的，但是有肾结石胆结石的病人不吃，因为菠菜当中的含钙量比较高，特别是早餐钙，吃了以后不容易被人体吸收，特别容易堆积在身体里面会引起结石病复发，导致剧烈的疼痛。肠胃不好的人吃菠菜的时候要控制好量，因为菠菜属于凉性食物，对于那些肠胃比较敏感的人来说，特别容易刺激肠道，引起腹泻的情况。
菠菜的食用方法
菠菜的食用方法比较多，比如做凉拌菠菜，菠菜烫熟之后用水冲凉再加上点花生米，蒜末，辣椒油，陈醋搅拌均匀就是好吃的陈醋菠菜。也可以用菠菜做馅，不管是包包子还是包饺子，味道都特别好吃。平时炒菜的时候也可以做菠菜炒鸡蛋，菠菜炒粉条。吃火锅的时候菠菜也是非常好的青菜。也可以说菠菜是一种比较百搭的食材，不管是做汤还是热，炒或者凉拌，味道都非常不错。
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