土豆和鸡蛋都是我们日常生活中常见且的家常食材，很多人都爱吃，觉得比较有营养。那么鸡蛋和土豆能一起吃吗？下面一起来看看吧。
鸡蛋和土豆能一起吃吗
鸡蛋和土豆可以一起吃，因为鸡蛋含优质蛋白质丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂，维生素A含量也高于土豆，矿物质含量也略高于土豆。土豆富含淀粉，含有少量蛋白质、矿物质和维生素，二者一起从营养互补角度是比较理想的。但是胃肠不好的人不要把土豆和鸡蛋一起吃，因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当吃下去时淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时会产生一种物质，容易胃酸或胃疼。
吃鸡蛋的好处
1.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
2.补充营养
鸡蛋有着丰富的优质蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。
3.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4.减肥
鸡蛋的营养价值高，蛋白质含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低，所以很多减肥餐中都配有水煮蛋，吃点鸡蛋不用怕发胖，还能补充人体所需要的营养。
5.保护视力
鸡蛋含有大量的维生素A，叶黄素，玉米黄素，这些维生素都是有益于眼睛的，可以保护眼睛。
6.延缓衰老
鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
从上文中我们可以了解到，鸡蛋和土豆能一起吃，此外文中还为大家介绍了吃鸡蛋的好处，希望以上内容可以帮助到大家。
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