蓝莓不仅富含丰富营养，而且富含黄酮类化合物和多糖化合物，还富含花青素，对保护眼睛.增进记忆.减缓衰老等有着非常好的效果。下面让我们来看看蓝莓的功效和作用以及蓝莓的常见吃法和做法有哪些吧！
一、蓝莓的功效和作用
1、保护眼睛.增强视力：蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生，防止严重近视和视网膜剥离，增强视力。同时，它有能力加速视紫质朴的再生，视紫质朴是良好视力不可缺少的。
2、增强记忆力：蓝莓在所有水果和蔬菜中都有很高的抗氧化剂，可以增强脑力，减少老年痴呆症。科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老。如果你选择花青素，蓝莓是一个重要的选择。它可以预防功能障碍.改善短期记忆.提高老年人的平衡性和协调性。
3、减缓衰老：天然蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂，吃蓝莓可以有更多的衰老.心脏病的抗氧化能力。
4、增强免疫功能：蓝莓能起到增强免疫功能的作用，蓝莓中含有黄酮类物质和花青素.钾等营养物质可用于增加淋巴细胞的转化，补充身体所需的各种营养物质。
5、改善便秘：蓝莓除了富含各种抗氧化成分外，还富含果胶，能促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
二、蓝莓的常见吃法和做法
1、可以在吃之前把蓝莓做成饮料，再加一点糖来调节味道，当然了蓝莓本身就是含有更多糖的水果，如果你想减肥，你也可以选择不加糖。
2、可以加酸奶喝，也可以加一点蜂蜜.白糖橙汁一起喝，味道也很好。有助于消化，提高身体免疫力。
3、夏天，也可以做成冰淇淋一起吃。清凉解暑。但冬天还是不要吃那么多，寒气逼人，对身体很不好。
4、也可以做成酱汁，早餐，可以涂在面包上吃，营养健康。也可以是下午茶，工作疲劳后的零食；帮助补充能量，提高工作效率。
5、简单粗暴的方法可以直接和糖混合，简单快捷，但味道很甜。蓝莓的美容效果很好。具有很好的美容功能，能抵抗衰老，减少皱纹。
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