中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的功效，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。那么，如何挑选橄榄？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
改善消化系统功能：橄榄油中含有不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
防癌作用：由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适，牛肉与橄榄同食不会引起中毒，但是会引起腹胀胃部不适，所以橄榄不能和牛肉同食。
橄榄不能和虾皮一起吃：同食于消化。
橄榄不能和干贝一起吃：同食不利于消化。
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