释迦含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、磷等营养元素，能够补充人体所需的维生素，对降血糖有利，并且能促进肠壁蠕动等，对人体十分有益。那么，释迦果选购技巧有哪些？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
释迦果选购技巧
形状：外表看起来形状端正而且颗粒饱满的最好，同时鳞片大而平坦的为上品。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。如果想买回后保存几天再吃，要选绿色无黄边的，同时外表较为坚挺的。
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
释迦果为什么那么贵
产量的原因：释迦果对生长环境的要求比较高，一般生长在热带地区，而且产出的果实量很少，因此释迦果价格相对会比较贵。
运输的原因：市场上常见的释迦果多是从国外引入的，所以交通运输成本很高，再加上进口的税费，导致了释迦果的价格比较昂贵。
采摘的原因：释迦果在采摘时，如果不注意其果皮就会很容易就裂开了，所以这也是导致释迦果价格比较昂贵的原因之一。
莲雾和释迦果是一个东西吗
莲雾和释迦果不是一个东西。
释迦果果皮为绿色，果肉为白色，口味香甜，水分较少，而莲雾果皮为红色，果肉也偏红，口感像海绵，水分充足。一般释迦果需要等变软剥皮后才能吃，莲雾则可以洗净后直接吃。
释迦果主要组成营养成分有水分、脂肪、碳水化合物、蛋白质及矿物质等，莲雾主要富含维生素及多种微量元素等成分。
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