梨子是果汁丰富，果肉饱满的水果，许多人都爱吃梨，吃一些水果的时候，有些人喜欢削皮吃，觉得更健康卫生，也有人直接吃皮，觉得更加营养，吃梨也是这样，有人吃皮有人不吃，那么梨子的皮可以吃吗？吃梨子皮有什么功效与作用呢？
梨子皮能吃吗
梨子皮能吃。
很多营养专家都推荐有些水果是不需要去皮的，比如苹果、梨子这种，并且其果皮的营养价值甚至比果肉还高出很多，梨子皮虽然口感上有些粗糙，但味道还算不错，没有酸、涩、苦等难受的味道，可适当的食用。
吃梨子皮的好处
(1)润肺除燥
梨肉有生津、润燥、清热、化痰等功效，梨皮也不差，梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。秋天空气干燥，人容易被燥邪侵袭，吃梨皮能起到很好的润肺除燥作用。
(2)润肠通便
梨子含有一定的膳食纤维，其中梨皮中含量最高，并且梨皮中还含有粗纤维，这些纤维素在食用之后会吸水膨胀，对胃肠有刺激蠕动作用，可加速粪便的排除，对防治便秘有很好的作用。
(3)治疗脾胃虚寒
梨子是凉性的水果，但梨皮是温性的，有些人脾胃虚寒，消化功能欠佳，吃一点油腻生冷的食物酒拉肚子，可适当的吃一些梨子皮，能起到中和体内寒气的作用，改善胃肠消化功能。
梨皮怎么吃最好
冰糖雪梨
食材：雪梨一个，冰糖适量。
做法一：将雪梨洗净，带皮切碎，放进干净的锅中，加适量的水和适量的冰糖，大火烧开，转小火慢炖一小时即可。
做法二：大雪梨一个，切去盖，挖去心，加入川贝母3克，仍旧盖上，以竹签扦定，放碗内隔水蒸1~2小时，喝汤吃梨，每日1个。
功效：治疗小孩咳嗽，润肺清热。
吃梨皮的注意事项
1.梨皮最好是熟吃，生吃时一定要确保梨皮清洗干净，以免农药的残留影响身体健康。
2.梨皮虽好，但不能多吃，尤其是便秘的人，少量食用有改善的作用，吃太多反而会由于粗纤维摄入过多，会加重症状。
梨子饮食禁忌
1、梨子和螃蟹不能一起吃
梨味甘，微酸，性寒，而螃蟹微酸，性寒，具有微毒，两者都是属于凉性食物，在《饮膳正要》有记载“柿梨不可与蟹同食”，两者如果一起吃的话，容易损伤肠胃，导致腹泻等身体不适症状。
2、梨子不能和鹅肉一起吃
梨子和鹅肉也是不宜同时食用的，一起吃会产生不良的生化反应，损伤脾胃，伤及肾脏，容易使人生热病发烧。
3、梨子不能和开水一起吃
喝开水会冲淡胃液，而梨子生冷脆硬，含有的膳食纤维多不易消化，会导致消化不良；再加上开火温热，梨子生冷，冷热交替刺激肠胃，可能会导致腹泻或腹痛。
4、梨子忌与白萝卜一起吃
萝卜跟梨是相克的食物，萝卜跟含有大量植物色素的梨子一起吃食用，经过胃肠道消化分解之后，可能会产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
5、梨子不宜和羊肉一起吃
梨子中含有的一些酶类物质可能会将羊肉中的酵素分解，阻碍消化，从而导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
6、梨子忌与油腻食物同食
梨子本身是清热通便的，而油腻食物中脂肪含量多，也是有润肠通便的功效，两种食物如果同时吃的话，可能会引起肠胃不适。
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