海参煮之前怎么处理?海参煮不软是什么原因

海参多为干制品,好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大,糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮,内部无硬心,肉质有弹性,肉刺完整。如果你第一次做海参,不知道海参煮之前怎么处理,可以看看生活百科网带来的介绍哦!

全文目录

1、海参煮之前怎么处理

2、海参什么时间吃效果最好

3、海参煮不软是什么原因

海参煮之前怎么处理?海参煮不软是什么原因(图1)

低脂肪、低糖的营养食物,现代药理学研究表明,海参含有的多种活性成分,具有调节免疫、抗氧化等多种药理作用,每天食用时建议在早晨空腹食用比较好,因为空腹时食用时可以充分与胃壁接触吸收,从而使海参的价值发挥到最好。此外,海参在早晨建议切碎熬粥食用是比较好的食用方式。

海参煮之前怎么处理?海参煮不软是什么原因(图3)

海参煮不软是什么原因

如果是干海参煮不软,一般是考虑没有完全泡发就下锅煮,那么这样的海参酒很有可能存在下锅煮不软的情况,建议用水再次将海参泡发泡软后再烹饪比较好。

如果是鲜海参煮完还是硬不软的话,考虑是煮久了,煮久的海参里面的水分逐渐流失,吃起来口感也就胡比较韧,难嚼烂,可以用水浸泡24小时,然后切段吃口感会好一些。

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