炖菜是东北地区的特色菜肴，是在一个大锅中将蔬菜和肉类一起炖，很多菜都可以一起炖，虽然外观上看起来并不美味，但是吃起里很香，因为各种菜的原味都炖出来了。豆角是豆类蔬菜，豆腐是豆制品，那么它们可以一起炖吗？豆角炖豆腐怎么做好吃呢？
豆角炖豆腐
豆角清炒着吃是鲜嫩脆爽的口感，大家有没有想过把豆角炖着吃呢？豆角可以和豆腐一起炖着吃，虽然都是素菜，但是炖出来的味道保持了菜肴的原汁原味，而且营养也比较丰富，喜欢吃炖菜的朋友赶紧试着做一下豆角炖豆腐吧！
豆腐的营养
豆腐富含多种人体所需的微量元素，如钙、铁、磷、镁等，豆腐中的植物蛋白含量很高，所以豆腐常被称为“植物肉”，这种蛋白质很好被人体吸收，也能支撑人体对钙的所需量。豆腐是一种很廉价的养生食品，常吃豆腐能补中益气、润燥止渴、降低血压、防癌抗癌等。
豆角的营养
豆角也是一种食疗作用很大的食物，虽然其貌不扬，但是它具有很高养生价值。豆角中含有丰富的维生素C、维生素B、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，豆角对脾胃有良好的保健作用，它能促进肠胃的蠕动，帮助消化和吸收，同时还能补脾益气。常吃豆角能增强免疫力，还能防治高血压、糖尿病、癌症等，孕妇、宝宝和老年人都适合食用豆角，豆角不能生吃，生吃容易引发腹泻。
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