草莓是春夏季较为常见的水果，但是我们会发现草莓在早春的时候就有售卖，而且这些草莓个头大，颜色鲜艳，看着就让人食欲大振，但是这些草莓切开之后，就会发现有一些是空心的，那么草莓是空心的怎么回事？有的草莓为什么是空心的？下面就来详细了解草莓空心的原因吧。
空心原因
草莓的生长是需要一个过程的，一般是在春末的时候正常成熟，但是有部分商人为了盈利较大，就会使用大棚种植，而且为了加速草莓成熟，会使用生长素，来促进草莓的生长，这个时候草莓的生长速度大大超过正常速度，就会导致中间部分来不及生长填充，因此会出现空心的现象，这是生长素的作用下导致的。还有一种，草莓正常生长的时候，如果土地水分充足，也会导致草莓生长速度过快，也会出现空心的现象，但是正常生长下空心症状极少。
选购需知
要想吃到健康营养的草莓，就需要掌握正确的选购策略。首先是时间，吃草莓的最佳时间是5月份，这个时候的草莓是自然成熟的，因此也是最健康的，其他时间段的草莓都不太好，不适合食用，特别是小孩子。在选购草莓的时候，一定要选择生长匀称的，不一定要选购个大的，生长匀称的草莓说明是正常生长出来的，而且营养均衡，如果不是这样的草莓，营养价值就大打折扣。
清洗草莓
草莓在种植的时候，多少会使用农药，而且在草莓生长的过程中也会有泥沙藏在凹陷处，因此清洗草莓也很重要。草莓皮很薄，所以不能大力清洗，可以先将草莓的蒂去掉，在淡盐水中浸泡5分钟作用，可以清除农药和有害物质，然后用清水冲洗片刻即可食用。
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