脂肪肝患者和平时的饮食习惯有很大的关系，由于身体摄入的脂肪含量过多，导致了脂肪的堆积，要消耗掉这些脂肪才能保证身体的健康，已经患上脂肪肝的人之后要改变饮食习惯了，那么脂肪肝患者吃什么好呢？该如何控制饮食？
1、脂肪肝患者饮食推荐
1、规律一日三餐的饮食习惯
忌暴饮暴食、吃零食，晚饭应少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，饮食量相同的情况下，饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的危险。
2、选用合理的烹饪方法
尽量食用植物油，每日摄入量不超过20g;控制食用盐的摄取量，每日摄取量不宜超过5～6g。
3、培养合理科学的饮水习惯
每日保证足够的饮水量，即平均每3小时饮水300～500ml;饮用水以白开水、矿泉水、纯净水以及清淡的茶水为最佳，不可以用各种饮料、牛奶和咖啡等代替饮水。营养过剩性脂肪肝患者可在饭前20分钟内饮水，以减少进食量。
4、注意营养素的合理搭配
一方面，增加蛋白质的摄入量，但要注意应适当多选用脱脂牛奶或者酸奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，这些食物有利于肝细胞的复原与再生。另一方面，控制脂肪和胆固醇的摄入，并限制糖类、碳水化合物的摄入：尽量不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等胆固醇高的食物；巧克力、精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头和各种甜点的摄入也应该严格限制；在碳水化合物摄入方面，应尽量选用粗粮、小米等粗粮类。
5、配合摄入有降脂效用的食物
由于蔬菜水果中的膳食纤维能够减少胆固醇的吸收，降低血脂，因此，脂肪肝患者还应每日补充新鲜的绿叶蔬菜500g;除此之外，可适量多摄入黑芝麻、黑木耳、海带、发菜、菜花等降脂类食物。
2、如何预防脂肪肝
1、科学饮食
首先，大家要对现在的饮食结构进行调理，并且坚持用植物性的食物为主，动物性的食物为辅。尽量不要食用高蛋白质和高脂肪以及低纤维素的食物，从而来防止热量过剩的情况，也才能够预防糖尿病和高脂血症以及肥胖病等多种疾病的发生。另外，我们的一日三餐需要定时定量，少吃零食和夜宵。对于喜欢饮酒的朋友来说，一定要彻底的戒酒。
2、增加锻炼
一般来说，人体里面都会存在着多余的热量，这些热量除了能够转化成脂肪储存以外，还可以通过体力活动来进行消耗。所以，为了自己的身体健康，也为了预防脂肪肝，我们需要根据自己的身体情况，来多参加一些锻炼，并且要养成持之以恒的习惯。另外，一定要避免长期坐着不动的习惯，那样也有可能会引起疾病。
以上就是两种比较常见的脂肪肝防治方法。要想彻底的预防脂肪肝这种疾病，一定要将这两个方面做好，才能够达到比较良好的效果。除此之外，我们还需要在服用药物时慎重的选择，尽量必须使用带有激素的药物，不然也有可能会引起脂肪肝。
3、脂肪肝的症状表现
（1）脂肪肝症状
大多数脂肪肝患者无不适表现，轻度脂肪肝，一般病人可能有疲劳感;中重度脂肪肝，有类似于慢性肝炎的症状，如腹部不适、右上腹隐痛、乏力、食欲不振、腹胀、消化不良等。重度脂肪肝可有体重减轻、肝区或右上腹隐痛，四肢乏力、右肩背疼痛发胀等症状。查体可以发现，肝大、脾大、蜘蛛痣等。
（2）脂肪肝的早期症状
早期脂肪肝多无临床症状。仅有疲乏感，轻度的食欲不振，多于体检时偶然发现。脂肪肝病人常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。一般，如果肥胖，糖尿病，高脂血症，嗜酒，的人，发现有无原因的疲劳感或长期的食欲不振，就要怀疑脂肪肝的可能。
（3）脂肪肝的肝肿大
肝常肿大。约90%的肝脏仅可扪及，30%轻度肝肿大，如肝脏贮脂占肝重的40%以上时，可有明显肝大，但为无痛性。由于肝细胞脂肪堆积肿大，压迫肝窦或小胆管时，门脉血流及胆汁排泄受阻，可出现门脉高压症及淤胆。当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞计数增多，误诊为急腹症而作剖腹手术。
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